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2015-07-24
乔家栅糕点制作技艺入选上海市非物质学问遗产名录
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  日前,由新路达集团所属上海乔家栅饮食食品发展有限企业申报的乔家栅糕点制作技艺项目,获得了上海市非物质学问遗产名录评审委员会认可,并通过市政府公示,正式入选该项目名录。此项目的成功申报是历代乔家栅糕点传承人共同努力的结果,也将成为乔家栅食品企业转型发展的新起点。
  作为国有百年老字号,乔家栅企业近年来发力品牌振兴。先是投资近千万元完成了工厂改造及新的QS认证,生产车间几乎达到了医院手术室的“无菌”标准。随后,新路达集团将乔家栅企业从新路达食品经营事业部剥离出来,单独成立乔家栅饮食食品发展有限企业,并充实调整了企业经营班子。由于乔家栅始终坚持产品的品质,多采用手工制作、传统配方,受到消费者的欢迎。在7月16日召开的第五批上海市非物质学问遗产代表性项目授牌典礼上,上海市非物质学问遗产保护中心副主任高春明向上海乔家栅饮食食品发展有限企业总经理童建荣授予上海市非物质学问遗产项目铜牌。

 
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